Para hacer unos 30 robiols medianos necesitamos los siguientes ingredientes:
Para la masa:
- 1 kg. de harina normal
- 200 gramos de manteca (o mantequilla)
- 2 tazas de aceite de oliva
- 3 copitas de vino blanco dulce
- 3 yemas de huevo
- 90 gramos de azúcar molido
- 2 cucharadas de agua
- 2 cucharadas de azúcar glas para espolvorear (opcional)
Y para el relleno de los robiols:
- 1 kg. de confitura de cabello de ángel (de calabaza)
- o 1 kg. de confitura de membrillo.